淡奶油吐司

淡奶油吐司

3284次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油,这样不仅可以增加奶香味,更可以提升柔软度,口感特别好。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    淡奶油吐司_的做法步骤:1

    将除黄油外的所有原料加入面包桶中,

  • 步骤2

    淡奶油吐司_的做法步骤:2

    启动一个和面程序,时间10分钟,然后加入黄油,

  • 步骤3

    淡奶油吐司_的做法步骤:3

    再启动两个和面程序,直至面团达到扩展阶段,

  • 步骤4

    淡奶油吐司_的做法步骤:4

    发酵50分钟,至原来体积的两倍大,

  • 步骤5

    淡奶油吐司_的做法步骤:5

    将发酵好的面团,排气后,等分成4份,滚圆,松弛5分钟,

  • 步骤6

    淡奶油吐司_的做法步骤:6

    取一个松弛好的面团擀长,

  • 步骤7

    淡奶油吐司_的做法步骤:7

    从上向下卷起,

  • 步骤8

    淡奶油吐司_的做法步骤:8

    如此全部做好,

  • 步骤9

    淡奶油吐司_的做法步骤:9

    码入吐司盒中,

  • 步骤10

    淡奶油吐司_的做法步骤:10

    放入烤箱,在旁边放一碗热水,发酵至9分满,

  • 步骤11

    淡奶油吐司_的做法步骤:11

    入预热好的烤箱,下层,175度,上下火,烤40分钟,

  • 步骤12

    淡奶油吐司_的做法步骤:12

    烤好的吐司立即脱模,放烤架上晾凉。

小贴士

夏季温度高,面团室温发酵即可,要勤观察,切勿发过。

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评论2

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    梦举 回复回复

    做的真好

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    思乡游女 回复回复

    亲,鸡蛋应该是50克吧?

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