麻辣小鱼干

麻辣小鱼干

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

麻辣花生的姐妹来了~麻辣小鱼干。徐州人喜欢吃烙馍卷小鱼干,加点鸡蛋酱,一把馓子,简直是人间美味。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    麻辣小鱼干_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    麻辣小鱼干_的做法步骤:2

    把花生米和小鱼干,小火炸金黄酥脆捞出控油。

  • 步骤3

    麻辣小鱼干_的做法步骤:3

    辣椒剪段和花椒用水淘洗一下,锅里放油小火炒到辣椒干松。

  • 步骤4

    麻辣小鱼干_的做法步骤:4

    放入小鱼干和所有调料,搅拌均匀。

  • 步骤5

    麻辣小鱼干_的做法步骤:5

    炒一会,到作料的香味充分沾在食材上。

小贴士

花生直接炸只脆不酥,想要酥可以参考麻辣花生:http://www.haodou.com/recipe/935881 1.小鱼干可以自己买小鱼晒,也可以买超市现成的,要小火炸才酥脆。 2,去掉小鱼干的话,就是麻辣花生。, 3,孜然粉和咖喱粉的混合,有特殊的香味,特别诱人。 4,小鱼干和花生的比例,就是目测上去一比一!也可以用带皮的花生。 5,这是一道超级下酒菜,酥脆鲜香,也可以搭配卷饼吃。

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评论14

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    haodou0527 回复回复

    学习了

    1年前
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    佳有宝妞 回复回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    1年前
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    haodou5080192070 回复回复

    学习了

    1年前
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    小佑小佐 回复回复

    请问,这是什么鱼干?没见过这么透亮的,是网上买的吗?

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    haodou5675046551 回复回复

    现在的小鱼干不是已经干了吗?再炸不会焦吗?

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