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丝瓜蘑菇炒鸡蛋

8195次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

丝瓜即可炒着吃或做汤,而且即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,同时还有利尿凉血、解毒通便的作用。丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩的功效也是你不能错过丝瓜的理由。 丝瓜有些偏寒,所以搭配温性的鸡蛋正好, 而且还补气,是道不错的家常菜。 做法也很简单, 家常快炒,不到十分钟,绿色的丝瓜、金色的鸡蛋、白色的蘑菇、黑色的木耳, 多色搭配, 荤素都有,真得是美味营养又下饭。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    丝瓜蘑菇炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    丝瓜蘑菇炒鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀;

  • 步骤3

    丝瓜蘑菇炒鸡蛋_的做法步骤:3

    烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;

  • 步骤4

    丝瓜蘑菇炒鸡蛋_的做法步骤:4

    定型后用筷子迅速的划动, 煎熟后铲成小块后盛出;

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小贴士

1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散, 倒入加入油的锅中, 定型后立即用筷子划散, 就可以盛出; 2. 锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水; 3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了, 最后加入盐等调味。

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