咸烧白

咸烧白

8.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

咸烧白素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而著名~~~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    咸烧白_的做法步骤:1

    姜切片,葱白切段,泡椒切节。

  • 步骤2

    咸烧白_的做法步骤:2

    准备泡菜,放入泡椒、豆豉拌匀。

  • 步骤3

    咸烧白_的做法步骤:3

    锅入半锅清水,放入猪五花肉,盖锅盖,煮二十分钟,煮熟,捞出,趁热在猪皮上抹一层麦芽糖。

  • 步骤4

    咸烧白_的做法步骤:4

    准备油锅,烧至八成热,下入五花肉,炸至猪皮起泡,捞出,放凉。

  • 步骤5

    咸烧白_的做法步骤:5

    修理整齐,切成大片,边角切小块。

  • 步骤6

    咸烧白_的做法步骤:6

    准备碗,皮朝下,摆入肉片,再倒入边角块,倒入拌好的芽菜,放上姜、葱,加少许盐,淋入适量酱油,放两勺糖色。

  • 步骤7

    咸烧白_的做法步骤:7

    放入蒸锅,隔水蒸一小时,取出。

  • 步骤8

    咸烧白_的做法步骤:8

    挑出姜、葱,倒扣在碗中,即可。

小贴士

炸五花肉时,可以盖锅盖,防止烫伤。

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评论18

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    乖乖呵呵44 回复回复

    不好做

    1年前
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    第五子辰 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    5i懒羊羊 回复回复

    学习了

    1年前
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    haodou2278210450 回复回复

    看着就想吃

    1年前
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    27713124 回复回复

    能不能不用油炸 好浪费啊

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