姜撞奶

4197次浏览 简单难度 制作时间50分钟

姜撞奶是我们广东最出名的一种甜品了。吃上去有点辣辣的口感。也像豆花那样滑滑的。在这夏天放冰箱冷藏过再吃也不错。我就喜欢欢暖暖。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    姜撞奶_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    姜撞奶_的做法步骤:2

    把姜的皮去掉。

  • 步骤3

    姜撞奶_的做法步骤:3

    再切成小丁粒。

  • 步骤4

    姜撞奶_的做法步骤:4

    再把姜磨出姜汁。

  • 步骤5

    姜撞奶_的做法步骤:5

    磨好后,取出姜汁。

  • 步骤6

    姜撞奶_的做法步骤:6

    倒出牛奶,加进白砂糖。

  • 步骤7

    姜撞奶_的做法步骤:7

    放上电磁炉上,稍微煮开。

  • 步骤8

    姜撞奶_的做法步骤:8

    牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里。

  • 步骤9

    姜撞奶_的做法步骤:9

    再封上保鲜膜。静止10分左右。

  • 步骤10

    姜撞奶_的做法步骤:10

    做好的成品。

小贴士

1.牛奶冲到姜汁里面时,盆子要提高,动作要快。 2.一碗的姜撞奶用10ML的姜汁就行。

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评论3

  • 花朵自开 回复

    为什么会成果冻状啊

    1年前
  • haodou7236712458 回复

    做了两次,都没成功,哎[流泪]

  • Mary张 回复

    宝贝,你知道磨姜用什么最好吗?

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