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麻辣鸡腿香锅

6.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

超市有现成的香锅调料卖,那种的一般是油料包,或者是用陴县豆瓣酱来炒,这种做法我以前都有做过,口感是放少了不够味,放多了辣得快哭出来了,而且吃后感觉一下午都会胃烧,这对于胃不好又爱吃辣的人,真是一种对身体上的伤害。这次用了粉末状的香锅高料,开始吃感觉不辣,吃到后面有点辣,但能顶得住,而且吃完饭也不觉得有后辣感,更没有一下午的烧心感,感觉吃了不上火,而且在制作过程中,可以不放其它调料,确实方便简单,保证新手也可以轻松完成。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:1

    鸡全腿斩成小块,冷水下锅,锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐,煮25分钟。

  • 步骤2

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:2

    莲菜和土豆切片,放入锅中煮至六成熟,捞出后放入冰水中浸泡。

  • 步骤3

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:3

    锅中倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

  • 步骤4

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:4

    将底料翻炒均匀,把粉末全部炒湿。

展开全部步骤

小贴士

1.鸡腿煮的时间长一点,可以保证下锅翻炒一下就能熟,吃到嘴里可以脱骨。而且加入调料煮,更容易入味。 2.配菜煮的时间短些,炒出来口感会脆。 3.油要多一些,炒出来才香。

5人已收藏该美食

评论59

  • 静心阿文 回复

    不错不错

    2月前
  • 夏芳草 回复

    很好吃的一锅

    3月前
  • 饼干侠 回复

    好吃好吃

    3月前
  • 鱼的记忆 回复

    [微笑]

    3月前
  • 鱼的记忆 回复

    [微笑]

    3月前

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