麻辣鸡腿香锅

6.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

超市有现成的香锅调料卖,那种的一般是油料包,或者是用陴县豆瓣酱来炒,这种做法我以前都有做过,口感是放少了不够味,放多了辣得快哭出来了,而且吃后感觉一下午都会胃烧,这对于胃不好又爱吃辣的人,真是一种对身体上的伤害。这次用了粉末状的香锅高料,开始吃感觉不辣,吃到后面有点辣,但能顶得住,而且吃完饭也不觉得有后辣感,更没有一下午的烧心感,感觉吃了不上火,而且在制作过程中,可以不放其它调料,确实方便简单,保证新手也可以轻松完成。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:1

    鸡全腿斩成小块,冷水下锅,锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐,煮25分钟。

  • 步骤2

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:2

    莲菜和土豆切片,放入锅中煮至六成熟,捞出后放入冰水中浸泡。

  • 步骤3

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:3

    锅中倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

  • 步骤4

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:4

    将底料翻炒均匀,把粉末全部炒湿。

  • 步骤5

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:5

    加入鸡腿翻炒均匀,均匀裹上调料。

  • 步骤6

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:6

    把剩下的所有配菜加入,翻炒片刻,裹上调料即可。

  • 步骤7

    麻辣鸡腿香锅_的做法步骤:7

    搭配一碗米饭,更来劲哦!

小贴士

1.鸡腿煮的时间长一点,可以保证下锅翻炒一下就能熟,吃到嘴里可以脱骨。而且加入调料煮,更容易入味。 2.配菜煮的时间短些,炒出来口感会脆。 3.油要多一些,炒出来才香。

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评论63

  • haodou6137667479 回复

    麻辣入味的鸡腿香锅。

    10月前
  • haodou9679614519 回复

    不错😊

    1年前
  • 周大壮 回复

    [微笑]

    1年前
  • July666666666666 回复

    好诱人的麻辣香锅,看着要舔屏的节奏,来解解馋

    1年前
  • 静心阿文 回复

    不错不错

    1年前

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