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转化糖浆

8007次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

时间过得好快啊,转眼就要到中秋节了,今天做点转化糖浆准备做月饼。

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    转化糖浆_的做法步骤:1

    备好砂糖和柠檬。

  • 步骤2

    转化糖浆_的做法步骤:2

    先将柠檬汁压榨出来。

  • 步骤3

    转化糖浆_的做法步骤:3

    砂糖和水混合,用筷子降板均匀。

  • 步骤4

    转化糖浆_的做法步骤:4

    用中火将糖水烧开。

  • 步骤5

    转化糖浆_的做法步骤:5

    注意,从现在起就不要再搅拌了

展开全部步骤

小贴士

熬制糖浆的温度是特别重要的,在煮糖浆的最后阶段,温度控制在115度以里,不要超过115度。温度过高,等糖浆凉了后会变硬。

5人已收藏该美食

评论14

  • 心的漂流瓶 回复

    很漂亮

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • 春风拂面6 回复

    亲,温度是如何控制的

  • haodou0417368169 回复

    你的比例糖太少了

  • 天使橙橙 回复

    [疑问]这个怎么用啊,如果做月饼又怎么用呢

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