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蛋黄椰蓉酥

1.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这款小饼干,只是在饼干坯子外面裹了薄薄的一层椰蓉,烤好之后满室生香,入口即化的口感也让人很是喜爱呢~ 材料: 黄油75g,细砂糖45g,蛋黄1个,低筋面粉100g,椰蓉适量

辅料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蛋黄椰蓉酥_的做法步骤:1

    黄油室温下软化后加糖

  • 步骤2

    蛋黄椰蓉酥_的做法步骤:2

    用打蛋头手动搅匀,以免开动之后飞溅出来

  • 步骤3

    蛋黄椰蓉酥_的做法步骤:3

    开启电动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

  • 步骤4

    蛋黄椰蓉酥_的做法步骤:4

    加入蛋黄

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小贴士

1. 黄油需要先在室温下软化后再使用,但是也要注意别软化过度,不然后面会不易打发; 2. 加糖之后先手动搅匀,使黄油和糖初步混合到一起,这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了; 3. 加入面粉拌匀后的面团比较软,但是取一小团也是能搓成形的,不要自己随意添加面粉哈,不然最后烤出来可能开裂,口感也会比较干;

5人已收藏该美食

评论16

  • 三毛不在撒哈拉 回复

    不错嘛

    6月前
  • haodou15482656186430 回复

    指甲太长了哦。

    8月前
  • 太原市小莉 回复

    看见好好吃的

    9月前
  • 水叮玲 回复

    有空试试

    1年前
  • haodou8774615726 回复

    好棒的方子,我觉得是零失误,烤出来好香

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