柠檬蛋糕

5382次浏览 中等难度 制作时间90分钟

买了几个柠檬蜜了一大瓶,余下两下准备做蛋糕用了,想来想去还是做戚风。 刮柠檬的时候味道好香,空气中都是酸甜的感觉,蛋糕糊做好的时候看见儿子在吃葡萄干,又抓了一把丢进去,蛋糕烤的依旧很好,又夹杂着丝丝柠檬碎和葡萄干,香软可口的好好吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    柠檬蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所需要的材料,柠檬要用盐搓一下洗干净

  • 步骤2

    柠檬蛋糕_的做法步骤:2

    用刮刀把柠檬的黄皮刮细末备用,并挤10G的柠檬汁

  • 步骤3

    柠檬蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄与玉米油混合拌均匀

  • 步骤4

    柠檬蛋糕_的做法步骤:4

    加入清水和柠檬汁混合

  • 步骤5

    柠檬蛋糕_的做法步骤:5

    加入蛋糕粉

  • 步骤6

    柠檬蛋糕_的做法步骤:6

    用刮板切拌混合至无干粉状态

  • 步骤7

    柠檬蛋糕_的做法步骤:7

    蛋白分两次加入白糖打发

  • 步骤8

    柠檬蛋糕_的做法步骤:8

    把蛋白泡与蛋黄湖混合拌均匀

  • 步骤9

    柠檬蛋糕_的做法步骤:9

    拌好的蛋糕糊非常细腻

  • 步骤10

    柠檬蛋糕_的做法步骤:10

    倒入蛋糕模中,撒上几粒葡萄干,然后振除大气泡

  • 步骤11

    柠檬蛋糕_的做法步骤:11

    入150度的烤箱倒数二层30分钟即可,出炉倒扣放凉出模

小贴士

蛋白要打至硬性发泡; 刮柠檬皮碎的时候不要刮到白皮,这个是苦的会影响口感。

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评论10

  • 舞龙翔 回复

    好好好

    1年前
  • 秀竹林98 回复

    好好好

    1年前
  • w绿水荷塘y 回复

    有柠香味

    1年前
  • haodou0527 回复

    学习了

    2年前
  • 沐头璐 回复

    好棒 谢谢单子

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