徽州毛豆腐

徽州毛豆腐

3.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

舌尖上的中国:在广阔无垠的中国富饶土地上,除了大自然赋予的原始食材,老百姓也用自己智慧去发明创造了一些更为新鲜,更富味感的食物。而作为土地的子民和传承者,从土地中选择获取一些宝贵的食物,是农耕者们第一选择。在二千一百年前智慧的祖先发明了豆腐,就此改变了大豆的命运,也带给了子子辈辈们对于大豆衍生的新乐趣。由于各地生活环境,生活习惯,及气候多方面的影响,至今,豆腐已经衍生出花样繁多,不同制作工艺,不同味道的豆腐制品。而黄山毛豆腐就是众多品类中的一个。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    徽州毛豆腐_的做法步骤:1

    去皮冬笋切粒,水发香菇去蒂切粒,猪五花肉切粒,葱白切葱花,姜切末。

  • 步骤2

    徽州毛豆腐_的做法步骤:2

    油锅烧至七成热,下入毛豆腐,炸至金黄,捞出。

  • 步骤3

    徽州毛豆腐_的做法步骤:3

    油锅下入猪五花肉,炒出油脂,放入葱、姜、辣椒酱炒散。

  • 步骤4

    徽州毛豆腐_的做法步骤:4

    倒入冬笋、水发香菇,翻炒数秒,倒入一百毫升清水,放半勺盐、酱油,倒入毛豆腐,盖锅盖,煮两分钟,待汤汁浓稠,即可

小贴士

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论25

  • 用户头像
    土土土土土 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    Queen互送鲜花 回复回复

    用美食表达爱,每天都是520

    1年前
  • 用户头像
    小小小神龙 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    吉祥如意吉祥如意 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前

相关美食