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酥皮泡芙

4.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

为了配合我的抹茶冰激凌,特意做了泡芙,而且是酥皮泡芙,也可以叫做菠萝泡芙。 成品感觉似乎还行哈~~膨胀的高度和形状还不错,菠萝皮覆盖得就会比较均匀。 我特别喜欢表面酥皮龟裂的这些纹理,不知为什么看上去就觉得好开心。 烤好的酥皮泡芙圆圆胖胖的,一副憨态可掬的小模样儿,萌萌哒~~ 泡芙的做法看似复杂,其实还算是比较容易的烘焙品种啦,成功率也蛮高的,而且可以百般变化、自由搭配,可甜可咸,不论是制作还是品尝都会让你觉得其乐无穷呢……

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    酥皮泡芙_的做法步骤:1

    先准备制作菠萝皮的原料(材料表 辅料 中的)黄油要提前室温软化

  • 步骤2

    酥皮泡芙_的做法步骤:2

    将黄油和糖粉以及细砂糖一起加入到盆中

  • 步骤3

    酥皮泡芙_的做法步骤:3

    用打蛋器打至松发

  • 步骤4

    酥皮泡芙_的做法步骤:4

    将低筋面粉70g过筛加入

展开全部步骤

小贴士

*此菜谱中,面糊挤成直径4cm、菠萝皮5cm,这个大小烤好后,刚刚好可以适合我家的冰激凌勺挖一球冰激凌的尺寸,大家可以灵活调整哦。 *这次的酥皮泡芙我是加入了抹茶冰激凌,抹茶冰激凌的做法请看前一篇菜谱。 *也可以加入鲜奶油或奶油卡仕达酱,做法在后面的菜谱中会有介绍,敬请关注。

5人已收藏该美食

评论27

  • 霸王大人 回复

    酥皮和泡芙的黄油各50克吗?

    3月前
  • 苟小梅 回复

    做起来倒很难,但是味道很不错

    5月前
  • Yentel颜淡 回复

    香香香

    7月前
  • Yentel颜淡 回复

    好好好

    8月前
  • 涓涓小溪 回复

    喜欢吃泡芙,收藏了。

    1年前

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