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香草奶油闪电泡芙

6183次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

最近非常喜欢泡芙。 觉得泡芙是特别适合夏天的甜点,因为新鲜做好、注入馅心的泡芙吃起来表皮酥脆,馅心香醇,让人爱不释口;而且更有特色的是:也可以将它们冷冻之后再取出来享用,同样超级美味,像吃冰激凌一样凉爽宜人、别有风味。 前一篇菜谱中介绍了酥皮泡芙,这次只是改变了一下形象,把它们挤成长条形,就变成了闪电泡芙,或者叫手指泡芙。 传说:闪电泡芙因为太过美味,让吃起来的人们忍不住飞快地吃完,就如同闪电般迅猛;又一说,因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮,如同闪电般炫丽,因此而得名。 我的闪电泡芙还是用了前面做酥皮泡芙剩的菠萝皮,就成为了酥皮的闪电泡芙。 中间加入的则是最传统的香草奶油卡仕达酱,满满地灌注其中,咬开瞬间竟有种“爆浆”的感觉呢,真的是太美味啦~~看,还可以看到星星点点的天然香草的种子呢。 泡芙面糊 以及 菠萝皮 的制作不赘述了,请看前一篇《酥皮泡芙》http://www.haodou.com/recipe/956252 这篇重点介绍的是 香草奶油卡仕达酱 的制作,有兴趣的朋友请将这两篇菜谱结合起来看就可以了。 备注:食材表中是 香草奶油卡仕达酱 的用料,泡芙和酥皮的材料会写在步骤中(因为材料表中不能有重复字,比较麻烦,请见谅)

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    香草奶油闪电泡芙_的做法步骤:1

    先准备制作菠萝皮的原料: 无盐黄油50g +细砂糖20g、糖粉20g+低粉70 制作步骤请看《酥皮泡芙》http://www.haodou.com/recipe/956252步骤中的1—6 步。

  • 步骤2

    香草奶油闪电泡芙_的做法步骤:2

    然后制作泡芙: 材料: 低筋面粉75g、 鸡蛋2个、 糖3g、 盐1g、 黄油50g、 水125m

  • 步骤3

    香草奶油闪电泡芙_的做法步骤:3

    制作的具体步骤还是请看《酥皮泡芙》http://www.haodou.com/recipe/956252步骤中的8—15步。

  • 步骤4

    香草奶油闪电泡芙_的做法步骤:4

    将制作好的泡芙面糊装入保鲜袋中,要用圆形花嘴,在不粘烤盘上挤成长条状10cm左右,中间留出足够空间,用叉子蘸少许水在表横着轻轻划出痕迹,同时调整形状

展开全部步骤

小贴士

*注意:食材表中是 香草奶油卡仕达酱 的用料,泡芙和酥皮的材料会写在步骤中(因为材料表中不能有重复字,比较麻烦,请见谅) *泡芙面糊 以及 菠萝皮 的详细制作步骤 请看前一篇《酥皮泡芙》http://www.haodou.com/recipe/956252 这篇重点介绍的是 香草奶油卡仕达酱 的制作,有兴趣的朋友请将这两篇菜谱结合起来看就可以了。

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评论3

  • 你好么未来的自己 回复

    不错

  • 女王做小厨 回复

    我最喜欢这种香草卡仕达奶油馅

  • 柔蓝水晶 回复

    表面再来点巧克力淋面,那味道更美[流口水]

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