盐焗蟹

盐焗蟹

1.7万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或盐焗。把螃蟹身上的盐抖掉,就可以大口开吃了!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    盐焗蟹_的做法步骤:1

    将蟹解开绳子,清洗干净。

  • 步骤2

    盐焗蟹_的做法步骤:2

    姜切片。

  • 步骤3

    盐焗蟹_的做法步骤:3

    准备好蟹,放入姜片、料酒拌匀 ,腌制十分钟。

  • 步骤4

    盐焗蟹_的做法步骤:4

    锅中倒入一千克盐,翻炒变热,放入肉蟹。把锅边的盐盖在蟹壳上,盖锅盖,小火焗五分钟。然后翻边,加盖 再焗五分钟,改成小火再焗八分钟,即可出锅

小贴士

1.蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚。 2. 焗的时间可依据螃蟹的大小来定

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评论11

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    haodou15064684012400 回复回复

    不错不错

    1年前
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    ..星心`` 回复回复

    很不错

    1年前

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