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红豆酥

8957次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

比较容易上手的一款酥皮点心,蛋黄酥的基础款,会做这种,就会做蛋黄酥了,为了中秋做准备吧。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红豆酥_的做法步骤:1

    把主料中的油皮用所有材料揉成光滑的面团醒二十分钟。

  • 步骤2

    红豆酥_的做法步骤:2

    辅料中的油酥用猪油和低粉混合揉团醒二十分钟。

  • 步骤3

    红豆酥_的做法步骤:3

    可以自己做红豆沙,如果不想做,买做好的也可以,我用王致和的那种挺好用。 将豆沙馅分成十分揉球备用。

  • 步骤4

    红豆酥_的做法步骤:4

    醒好的面团分别平分成十份。揉球 用油皮包住油酥再揉成球,按扁擀成长条卷起。盖上保鲜膜醒十分钟。

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小贴士

面胚在醒的过程中要用保鲜膜盖上防止变干。 烤好后晾凉才有起醒的效果。 猪油用猪板油自己熬制而成。

5人已收藏该美食

评论8

  • 浅夏.泡沫 回复

    香喷喷的

    1年前
  • 悠洁 回复

    过程不清楚,油酥是猪油和面粉比例是多少,看完也不会做

  • 崔元熙 回复

    糖是砂糖吗?

  • meilichuanshuo 回复

    真漂亮

  • 80148990 回复

    面皮在包的时候硬是为什么呢!

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