地三鲜

地三鲜

14.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

地三鲜属于东北家常菜,做法简单,是一道很下饭的菜肴。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    地三鲜_的做法步骤:1

    去皮土豆切块,泡入清水。青椒滚刀切块,蒜子拍扁切末。茄子滚刀切块,放入一勺盐,拌匀,腌制五分钟。

  • 步骤2

    地三鲜_的做法步骤:2

    放半勺盐、少许白糖,淋入陈醋、生抽、老抽,放一勺生粉,倒入适量清水,拌匀,制成料汁。

  • 步骤3

    地三鲜_的做法步骤:3

    将沥干水分的茄子,放三勺生粉拌匀。

  • 步骤4

    地三鲜_的做法步骤:4

    热油锅,烧至七成热,下入茄子,炸熟,捞出,待油温回升,下入土豆炸熟,捞出,再等到油温回升,倒入青椒,过油十秒钟,捞出。

  • 步骤5

    地三鲜_的做法步骤:5

    锅留底油,放入蒜末,爆香,倒入土豆、茄子,翻炒片刻,下入青椒、淋入调好的料汁,翻炒均匀,即可

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评论33

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    思无邪Alice 回复回复

    用这个谱子做出来的最好吃。

    11月前
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    haodou15394044779340 回复回复

    不错不错

    1年前

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