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香酥拌茄子

2.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

成品酥香酸甜,吃上一口就爱第二口,老公吃过后说媳妇,这个菜可以列入你的私房宴客菜里了,真挺好吃。大家可以试试,茄子是炸过的,口感酥脆,虽然有点油油的,但加入的料汁正好可以解腻,又增加了风味还能平衡油脂。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    香酥拌茄子_的做法步骤:1

    将蒜剁成蒜末。

  • 步骤2

    香酥拌茄子_的做法步骤:2

    香葱切小块。

  • 步骤3

    香酥拌茄子_的做法步骤:3

    加入糖,香醋,海鲜酱油,香油拌匀成料汁备用。

  • 步骤4

    香酥拌茄子_的做法步骤:4

    茄子洗净。

展开全部步骤

小贴士

炸好的茄子比较酥,但见汁变软,所以要在吃的时候再加入料汁。尽快食用,一次少做。 复炸可以让茄子更酥还可以逼出一些炸进去的油。一定要高油温,注意安全。 茄子裹上干淀粉可以让茄子吸油少一些,还会变的酥脆可口。

5人已收藏该美食

评论46

  • 吴姜 回复

    赞👍

    11月前
  • 莫离不明 回复

    做的挺好

    1年前
  • 指间风景 回复

    好好好

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    不错啊

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    学习了。

    1年前

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