金针菇炒豆腐丝

烹饪步骤 4步

• 步骤1

  

  葱切葱花，姜切末，蒜子切末，豆腐皮切丝，金针菇去根，青椒切丝，红尖椒切丝。

• 步骤2

  

  锅入清水，烧开后放入两勺盐，搅拌均匀。放入豆腐丝烫一小会捞出。再放入金针菇，烫一分钟，捞出。

• 步骤3

  

  锅入油，放入姜、蒜、葱末，翻炒数秒，下入豆腐丝翻炒，放入半勺盐、少许白糖、青椒丝、红椒丝、翻炒片刻。

• 步骤4

  

  放入金针菇、少许香醋均匀翻炒，再加少许胡椒粉、水淀粉，翻炒收汁，即可