用APP打开

鸡汁煮酿秋葵

4544次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这个菜,暂时还未见过豆亲这么做过,算不算“创意”?哈哈,理解不同罢了。因为有粘液的缘故,俺对秋葵不太喜欢,但用了这些步骤去处理,也吃了不少,口感很爽,味道鲜美;而且,用点心思摆放,也相当漂亮,好吃、好看,让人眼前一亮的感觉。有点小小的瑕疵,就是没将鸡汁的浮沫彻底清除干净,让碟中的鸡汁及秋葵点污染了。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    鸡汁煮酿秋葵_的做法步骤:1

    先用小煮锅加200ML清水,煮开后,放入拍松的姜片、葱段煮1分钟后,放凉,得到姜葱水。

  • 步骤2

    鸡汁煮酿秋葵_的做法步骤:2

    将猪肉剁成肉蓉。

  • 步骤3

    鸡汁煮酿秋葵_的做法步骤:3

    将肉蓉放入调味碗中,加入盐、白糖、鸡精和淀粉,再分批次加入姜葱水,不停地沿一个方向搅拌。

  • 步骤4

    鸡汁煮酿秋葵_的做法步骤:4

    当首次添加的姜葱水吃入之后,再加入玫瑰露酒,也搅拌,让肉蓉吃进。

展开全部步骤

小贴士

因秋葵表面有行刺,所以一定要将煮秋葵的鸡汁浮沫彻底清理干净,要不,青翠秋葵沾了浮沫就变得难看了。

5人已收藏该美食

评论2

  • 爱跳舞的老太 回复

    做的很精致,学习了。

  • 清纯小棉袄 回复

    这种做法很健康!

相关美食