红烧栗子鸡

6989次浏览 中等难度 制作时间90分钟

红烧栗子鸡是一道非常鲜美的家常菜,这道菜有点属于典型的上海本帮的烧法,看似浓油赤酱口味却是鲜甜味的,用的是熟栗子口感很粉糯,所以要等鸡肉先烧熟入味后再把栗子加入即可

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红烧栗子鸡_的做法步骤:1

    鸡腿洗净,准备熟栗子

  • 步骤2

    红烧栗子鸡_的做法步骤:2

    准备调味料

  • 步骤3

    红烧栗子鸡_的做法步骤:3

    鸡腿斩块后再一次洗清血水

  • 步骤4

    红烧栗子鸡_的做法步骤:4

    锅内倒入油温油下入姜和八角爆香

  • 步骤5

    红烧栗子鸡_的做法步骤:5

    再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒

  • 步骤6

    红烧栗子鸡_的做法步骤:6

    加入生抽和老抽

  • 步骤7

    红烧栗子鸡_的做法步骤:7

    加入冰糖

  • 步骤8

    红烧栗子鸡_的做法步骤:8

    加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟

  • 步骤9

    红烧栗子鸡_的做法步骤:9

    打开加入栗子后转大火

  • 步骤10

    红烧栗子鸡_的做法步骤:10

    倒入耗油煸炒均匀后开始收汁

  • 步骤11

    红烧栗子鸡_的做法步骤:11

    收到汁水浓稠后熄火出锅

  • 步骤12

    红烧栗子鸡_的做法步骤:12

    上桌

小贴士

1.鸡腿先要用清水洗净血水后沥干水分再烹饪 2.我用的是熟栗子,生栗子要和鸡肉一起下锅烧

5人已收藏该美食

评论8

  • 冰糖豆腐花 回复

    这个我喜欢,香糯又下饭

  • 幸福的林冰 回复

    这个季节正是吃板栗的好季节喔

  • haodou4279471272 回复

    好好吃哦

  • sunny厨房 回复

    很好吃

  • 银元宝0213 回复

    好馋人呀

相关美食