爆炒鱿鱼须

爆炒鱿鱼须

1.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

鱿鱼含有人体必需的多种氨基酸,是海洋赐予人类的天然水产蛋白,营养价值极高,脂肪的含量却是很低的,对于怕胖的人可是很好的选择。鱿鱼的脂肪里含有大量的不饱和脂肪酸,肉里含有的牛磺酸可以有效的减少血管壁上的积累的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成颇有效率。同时还能补充脑力。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:1

    鱿鱼须。撕掉筋膜,洗净备用。

  • 步骤2

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:2

    泡椒、青椒切细丝。

  • 步骤3

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:3

    姜丝、蒜蓉备用。

  • 步骤4

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:4

    鱿鱼丝切成寸段,焯水是为了去掉水分和腥味,水稍多些,水开后放入鱿鱼须段,不加盖,焯七分熟捞出沥水备用。

  • 步骤5

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:5

    郫县豆瓣酱炒香,依次泡椒、青椒、姜丝、蒜蓉入锅爆香。

  • 步骤6

    爆炒鱿鱼须_的做法步骤:6

    放入沥去水分的鱿鱼须大火翻炒,2分钟即可。因为豆瓣酱比较咸,所以几乎不用加盐。

小贴士

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