雪菜豆腐黄鱼汤

6545次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐和鱼是最好的搭配,食材通过相互吸收之后变得更加鲜美和营养,这道菜是我们最喜欢的菜式,加入雪菜之后不但提示了菜肴的鲜美味,而且还能盖住鱼肉的腥味

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:1

    黄油洗净,准备豆腐和雪菜

  • 步骤2

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:2

    准备生姜片和葱花

  • 步骤3

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:3

    先用一半的生姜片,葱花,料酒加入黄油里静置半小时,豆腐切条

  • 步骤4

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:4

    热锅倒入底油,下入雪菜煸炒出香味后出锅

  • 步骤5

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:5

    另起锅,热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起

  • 步骤6

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:6

    留底油加入葱,姜爆香

  • 步骤7

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:7

    加入黄鱼倒入料酒

  • 步骤8

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:8

    加入开水大火煮开

  • 步骤9

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:9

    加入豆腐

  • 步骤10

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:10

    加入雪菜盖上大火煮开转中火

  • 步骤11

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:11

    一直烧至汤汁浓泛白后打开加入橄榄油后熄火出锅

  • 步骤12

    雪菜豆腐黄鱼汤_的做法步骤:12

    撒上葱花上桌

小贴士

1.黄余先要煎后烧能去除鱼肉腥味,汤汁更浓白 2.雪菜偏咸,我尝试一下味道够了,没加盐,按照自家的口味调味。

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评论6

  • 美大食 回复

    好好吃的样子啊

  • haodou5034007201 回复

    味道不错就是炸鱼沾锅沾的鱼都烂完了哦

  • 时光枝叶 回复

    雪菜就是腌制的雪里蕻

  • 22017986 回复

    雪菜是什么?

  • 橙绿青 回复

    讲解步骤中是不是有字打错了-_-||

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