干贝菜心

干贝菜心

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    干贝菜心_的做法步骤:1

    姜切片,葱切段,白菜心切瓣,去尾叶。

  • 步骤2

    干贝菜心_的做法步骤:2

    锅入小半锅开水,倒入白菜心,煮至断生,捞出。

  • 步骤3

    干贝菜心_的做法步骤:3

    干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软,取出。

  • 步骤4

    干贝菜心_的做法步骤:4

    锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤,煮开,捞出辅料,下入白菜心,倒入干贝,淋入料酒,放一勺盐,煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可....

小贴士

这道菜制作非常简单,技术难度不大,主要是干贝一定要蒸透

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评论25

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    SZYL 回复回复

    不错。

    1年前
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    天天好吃狗 回复回复

    The

    1年前
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    The

    1年前

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