牛奶蔓越莓红枣发糕

牛奶蔓越莓红枣发糕

9367次浏览 中等难度 制作时间110分钟

发糕口感松软,糯而不粘,由于加入了牛奶的缘故,蒸好的成品色泽洁白如玉,加入了蔓越莓和红枣提味,别有一番风味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:2

    红枣洗净,准备蔓越莓干

  • 步骤3

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:3

    把红枣去核切厚片

  • 步骤4

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:4

    面粉里加入泡打粉,酵母和白糖拌匀

  • 步骤5

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:5

    再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀

  • 步骤6

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:6

    倒入模具里盖上发酵2倍大(我用的是不沾模具,不是不沾模具要刷上油)

  • 步骤7

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:7

    发酵好之后外圈加入红枣中间把蔓越莓加入

  • 步骤8

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:8

    冷水上锅大火蒸25分钟后熄火

  • 步骤9

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:9

    取出待凉脱模

  • 步骤10

    牛奶蔓越莓红枣发糕_的做法步骤:10

    切块享用

小贴士

1,这点量可以做一个6寸模具,我这个模具较厚所以增加了蒸的时间,一般20分钟就可以了 2.喜欢偏甜的再加入10克白糖量,我做的是微甜。

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成果照
兰陵子
兰陵子
红枣打成泥了,还不错
红枣打成泥了,还不错

评论21

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    糖酥 回复回复

    大家应该用高筋面粉

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    haodou0376414163 回复回复

    我做出来的发黄,不好吃,好腻[无奈]

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