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咸梅焖剥皮鱼

6010次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

咸梅是用新鲜青梅加盐水腌渍而成,一般家庭都有自制,是一种用途广泛的潮菜调味品。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    咸梅焖剥皮鱼_的做法步骤:1

    剥皮鱼洗干净控干水份,用半小勺盐拌匀稍腌一会。

  • 步骤2

    咸梅焖剥皮鱼_的做法步骤:2

    准备好姜丝、咸水梅、葱白和葱叶

  • 步骤3

    咸梅焖剥皮鱼_的做法步骤:3

    咸梅压碎加入3汤匙清水

  • 步骤4

    咸梅焖剥皮鱼_的做法步骤:4

    锅加热,放入姜丝、葱白炒出香味。

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小贴士

剥皮鱼用少许盐稍腌一会,咸梅很咸在焖煮过程不用在放盐以免太咸。

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评论2

  • 玉廚娘 回复

    老乡在哪里的

  • 龙龙.昊昊 回复

    家乡才有的鱼,好怀念

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