香菇羊肉丁

香菇羊肉丁

5683次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这次为了满足公众号那位亲的要求,我特意做了香菇炒羊肉丁,其实也可以切成羊肉丝的,因为这次的羊肉都是在羊腿上剔下来的,大块的已经被烤肉了,就剩一些小丁丁,切不成丝了,就只有做丁丁菜了,这种做法可以搭配很多蔬菜,比喻:毛芹菜、胡萝卜、蒜薹、辣椒、皮牙子等等,前提是必须把羊肉切成丝搭配一起炒,也希望那位留言让我多做羊肉家常菜的亲这次能看到,我的这个菜谱,希望你能学会搭配。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香菇羊肉丁_的做法步骤:1

    主料:干香菇、羊肉 辅料:植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精

  • 步骤2

    香菇羊肉丁_的做法步骤:2

    把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂

  • 步骤3

    香菇羊肉丁_的做法步骤:3

    多清洗几遍切丁

  • 步骤4

    香菇羊肉丁_的做法步骤:4

    羊肉切丁,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀,再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右

  • 步骤5

    香菇羊肉丁_的做法步骤:5

    青红洗净切丁,姜切末

  • 步骤6

    香菇羊肉丁_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起

  • 步骤7

    香菇羊肉丁_的做法步骤:7

    再次热锅凉油,油热8成,下姜末翻炒出香味,加香菇翻炒出香味

  • 步骤8

    香菇羊肉丁_的做法步骤:8

    加青红辣椒

  • 步骤9

    香菇羊肉丁_的做法步骤:9

    加盐翻炒出辣味

  • 步骤10

    香菇羊肉丁_的做法步骤:10

    加羊肉丁翻炒均匀

  • 步骤11

    香菇羊肉丁_的做法步骤:11

    加味级鲜

  • 步骤12

    香菇羊肉丁_的做法步骤:12

    加鸡精

  • 步骤13

    香菇羊肉丁_的做法步骤:13

    翻炒均匀即可

小贴士

干香菇一定侵泡时间久一些,多清洗几遍,最好洗去黄水 翻炒香菇时,要翻炒香菇的香味才可以加辣椒翻炒

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评论2

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    爱美食的L 回复回复

    看着好有食欲呀

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    幸福的林冰 回复回复

    这么炒着 吃还真没试过

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