凉拌黄豆芽

7804次浏览 中等难度 制作时间40分钟

此凉拌菜口感特别好,黄豆芽非常的脆口。黄豆芽营养丰富,并含有较多纤素是减肥,润肤的理想食材。富含的营养元素能有效改善头发组织使人保持头发乌黑发亮,所以女性要多吃黄豆芽可以得到,美容效果。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:1

    黄豆芽300克。

  • 步骤2

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:2

    将豆芽,去老根洗净。

  • 步骤3

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:3

    肉红辣椒,大蒜,白芝麻,小香葱,洗净备用。

  • 步骤4

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:4

    锅里水烧开,放入黄豆芽,焯水3分钟关火。再放入切成段香葱。

  • 步骤5

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:5

    再放入切成段香葱,快速捞起。

  • 步骤6

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:6

    把黄豆芽,和香葱捞起浸泡在冰水里。

  • 步骤7

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:7

    肉红辣椒切成丝。

  • 步骤8

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:8

    放入开水中焯两分钟,捞起备用,

  • 步骤9

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:9

    大蒜切成泥。

  • 步骤10

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:10

    加入陈醋,盐,芝麻油,生抽,辣椒油,少许糖,拌匀成调料汁、

  • 步骤11

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:11

    将过冰水的食材捞起控干水分,

  • 步骤12

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:12

    装入碗中用调料将其拌匀。

  • 步骤13

    凉拌黄豆芽_的做法步骤:13

    最后撒上芝麻即可食用,

小贴士

经过冰水浸泡过的豆芽可以保持黄豆芽的脆嫩,爽口。 香葱焯水的时间不要太久,以免发黄。

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评论3

  • 家常便饭hongruma 回复

    豆亲做的凉拌黄豆芽看起来棒极了

  • 蘑茹 回复

    这个我可以来两大盘。[口水]

  • 包蓉蓉 回复

    坐个沙发来欣赏美女厨娘的手艺[呲牙]

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