圆白菜肉丝炒粉条

1.0万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

圆白菜也叫卷心菜、有些地方也叫包菜,是人们餐桌上比较常见的家常菜。今天就用圆白菜和滑爽的粉丝做一道快手小炒。别看做法简单家常,味道可是真不错呢!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:1

    主要食材:圆白菜、五花肉、红薯粉条

  • 步骤2

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:2

    圆白菜洗净切丝、干辣椒、葱姜分别切丝备用。

  • 步骤3

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:3

    粉条放入沸水中煮透。

  • 步骤4

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:4

    煮透的粉丝捞出放入凉水中过凉

  • 步骤5

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:5

    猪肉先切片,再切成丝。

  • 步骤6

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:6

    切好的五花肉丝放入容器中,加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀备用。

  • 步骤7

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:7

    锅置火上放底油,热锅凉油放入腌制好的肉丝煸炒

  • 步骤8

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:8

    煸炒至五花肉出油盛出。

  • 步骤9

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:9

    利用五花肉煸炒出来的油,放入葱姜辣椒丝煸炒出香

  • 步骤10

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:10

    煸出香味后,放入圆白菜丝大火翻炒。

  • 步骤11

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:11

    翻炒至圆白菜变色,放入红薯粉丝和肉丝翻炒均匀。

  • 步骤12

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:12

    加入老抽和生抽。

  • 步骤13

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:13

    加入食盐和少许白糖、味精。

  • 步骤14

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:14

    大火翻炒均匀即可关火。

  • 步骤15

    圆白菜肉丝炒粉条_的做法步骤:15

    盛出,一份简简单单的家常菜

小贴士

这道菜用稍微肥一点的五花肉比瘦肉炒出来更香。

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