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浇汁脆皮豆腐

8.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

刚炸出锅的腐,裹着酥脆的外壳,浇上一层酸甜的茄汁,咬一口,外焦里嫩,相当美味。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    浇汁脆皮豆腐_的做法步骤:1

    水豆腐切厚片,蒜子切末。

  • 步骤2

    浇汁脆皮豆腐_的做法步骤:2

    准备生粉,将豆腐均匀裹上生粉。

  • 步骤3

    浇汁脆皮豆腐_的做法步骤:3

    锅入油,豆腐下入锅中,煎至两面金黄,捞出。

  • 步骤4

    浇汁脆皮豆腐_的做法步骤:4

    锅留底油,下入蒜子翻炒数秒,放一勺辣椒酱,炒红锅底,倒入适量水淀粉、生抽翻炒均匀。

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小贴士

1、豆腐在制作前要提前沥净水份,这样切片不容易碎。 2、不要用面粉代替淀粉,这样炸出的豆腐脆感会有差别。

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评论94

  • LHH爱烘焙 回复

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    3天前
  • 静心阿文 回复

    不错不错

    4天前
  • 爱_不_释_手 回复

    [微笑]

    7天前
  • 土土土土土 回复

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    10天前
  • 灿烂向日葵 回复

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    10天前

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