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梦幻冰皮月饼

1.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

晶莹剔透的冰皮,五颜六色的样式,清甜沁心的果酱馅料,冰凉软糯的口感。一提起冰皮月饼,可能你会多多少少想到以上这些形容词,她完全打破了传统月饼的标准,没有油腻腻的口感和大量的糖浆,用熟糯米粉制成的表皮清甜爽口,冰凉的口感甚至会让人产生一丝错觉好像是在吃冰淇淋,这完全得益于冰皮月饼不需要烘烤,放入冰箱冷藏一下就能完成。而那些五颜六色的梦幻效果,其实出自紫薯粉、果蔬粉、抹茶粉等原料,在各种食品安全问题已成隐患的今天,无色素无添加的纯天然冰皮月饼,实在不能错过。这个中秋,就在色彩缤纷的冰皮月饼中,来一场梦幻之旅吧!

烹饪步骤25步

  • 步骤1

    梦幻冰皮月饼_的做法步骤:1

    材料: 冰皮月饼粉:100克、凉开水:130克、白油:12克、月饼馅:225克、紫薯果蔬粉:适量

  • 步骤2

    梦幻冰皮月饼_的做法步骤:2

    制作: 1.先将月饼馅分割为25克一个备用

  • 步骤3

    梦幻冰皮月饼_的做法步骤:3

    2.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状,此时面团比较粗糙

  • 步骤4

    梦幻冰皮月饼_的做法步骤:4

    3.把面团放硅胶垫上,分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收

  • 步骤5

    梦幻冰皮月饼_的做法步骤:5

    4.搓揉至表面光滑即可

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小贴士

1.熟粉用糯米粉炒至微黄即可 2.没有果蔬粉可加少许色素代替

4人已收藏该美食

评论11

  • 菲儿宝贝97 回复

    666

    1年前
  • 夜、淡述离殇 回复

    好吃的

    1年前
  • haodou0021321498 回复

    揉不光滑是怎么回事?

  • haodou1564952540 回复

    [抓狂]

  • 赖彩琴66 回复

    别的颜色怎么弄

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