粉皮肉丝盖浇饭

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

盖浇饭---中式快餐之一。 盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面,使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。 盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人热食的习惯。 上班族,学生,或者单身一族,都会对盖浇饭情有独钟,既简单快捷,又方便食用,一盘饭菜解决一餐,省事又省钱。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:2

    肉丝加入料酒,糖,生抽,生粉腌制片刻。

  • 步骤3

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:3

    凉粉皮切宽条,青红椒切丝,葱姜切碎。

  • 步骤4

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:4

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤5

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:5

    倒入肉丝翻炒至变色盛出。

  • 步骤6

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:6

    再把粉皮和青红椒,适量清水一起翻炒。

  • 步骤7

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:7

    加入少许盐,白糖,生抽,翻炒片刻。

  • 步骤8

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:8

    加入肉丝继续翻炒,加少许鸡精炒均匀关火。

  • 步骤9

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:9

    米饭放入盘中。

  • 步骤10

    粉皮肉丝盖浇饭_的做法步骤:10

    把炒好的粉皮肉丝浇在上面即可食用。

小贴士

凉粉皮很容易熟,所以不要炒时间长,大火快炒即可,保持粉皮嫩滑的口感。

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评论7

  • 睿心里的紫苏叶 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • yxeg5 回复

    营养美味漂亮诱人,早安

  • 熊暁甜and冯曉樂 回复

    粉皮用韭菜炒或者韭苔炒味道也很好

  • 说穿了有些讽刺 回复

    很实用

  • 忆静6 回复

    我在芙蓉街老卫巷馆吃过,很不错

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