香辣魔芋

香辣魔芋

6.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香辣魔芋_的做法步骤:1

    魔芋切条,每块魔芋中间划一刀,两头不要切断,一头从刀口中间穿过,整理出形状。

  • 步骤2

    香辣魔芋_的做法步骤:2

    青、红尖椒切斜片,蒜子拍扁切末。

  • 步骤3

    香辣魔芋_的做法步骤:3

    锅入小半锅清水,倒入魔芋,盖锅盖,煮五分钟捞出。

  • 步骤4

    香辣魔芋_的做法步骤:4

    锅入油,下入蒜末 爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入魔芋,放一勺白糖,炒匀,淋入料酒,翻炒片刻。倒入青、红椒,炒至断生。即可

小贴士

1、整理好的魔芋用水煮一会可去除魔芋的碱味。 2、豆瓣酱已经很咸了,底味也够厚,不需要在加咸味调料。 3、白糖要多放一些,能综合豆瓣酱的咸辣口感,使口味更加柔和。 4、魔芋本身不容易入味,翻成小麻花型,是为了更容易入味。 5、魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。

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评论11

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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    包蓉蓉 回复回复

    美味哦

    1年前
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    唐蕾756 回复回复

    [吐]

    1年前
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    唐蕾756 回复回复

    [尴尬]

    1年前
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    唐蕾756 回复回复

    [撇嘴]

    1年前

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