啤酒肉丝

啤酒肉丝

3.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

即使你滴酒不沾,也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中,只得肉香,不见酒味,酒入肉中,只会让酱让肉更加醇香。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    啤酒肉丝_的做法步骤:1

    干辣椒切节,蒜子切片,姜切末,猪里脊肉切丝。

  • 步骤2

    啤酒肉丝_的做法步骤:2

    准备猪里脊,放入一勺料酒、一勺生抽、两勺生粉 ,抓匀, 腌制十五分钟。

  • 步骤3

    啤酒肉丝_的做法步骤:3

    锅入油,放入姜、蒜、八角、干辣椒 爆香,倒入肉丝,炒至变色,淋入生抽、老抽炒至上色。

  • 步骤4

    啤酒肉丝_的做法步骤:4

    倒入一碗啤酒,放入少许冰糖,盖锅盖,煮的途中需要翻动,中火煮至收汁。即可

小贴士

1、啤酒的量不可过多,以免发苦; 2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚; 3、肉丝事先腌制一下会更加滑嫩,也可以去掉肉腥味。

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评论3

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    宅宅在不在家 回复回复

    吃了用啤酒炒的菜查酒驾会有问题吗[尴尬]

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    为爱寻找 回复回复

    挺好的,一定不错,做一回试试。

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    slon 回复回复

    八角用在哪?

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