西湖煎蛋

西湖煎蛋

5.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

西湖煎蛋,此菜以甜酸口为主,颇有些似西湖醋鱼的味道。。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    西湖煎蛋_的做法步骤:1

    姜切末。

  • 步骤2

    西湖煎蛋_的做法步骤:2

    碗里打入鸡蛋,放一勺虾皮、水淀粉,打散。

  • 步骤3

    西湖煎蛋_的做法步骤:3

    水烧开,下入菠菜烫熟捞出。

  • 步骤4

    西湖煎蛋_的做法步骤:4

    锅入油,倒入一半鸡蛋液,煎至定型,放入菠菜,铺满整个蛋皮,再倒入剩余的蛋液,小火煎至香味溢出、蛋液成形,翻边,煎另一面,待两面金黄定型盛出,放在熟食砧板上,切成三角块,装盘。

  • 步骤5

    西湖煎蛋_的做法步骤:5

    锅入少量清水,放入姜末、一勺白糖、少许盐、料酒、香醋、水淀粉、拌至浓稠,浇在煎蛋上即可

小贴士

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评论10

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    攀攀攀 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou15196109028840 回复回复

    好吃

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