枣泥月饼馅

7791次浏览 简单难度 制作时间100分钟

又是一年月饼大战来袭,这几天在家自己做了几种月饼馅料。 一直都喜欢枣泥味道的月饼,今年自己熬制的枣泥馅,食材放心,而且甜味不重,相当不错的味道。 枣泥馅其实有好几种制作方法,这种是没有去皮的,把红枣去核之后,连皮一起绞碎,在熬制之后又放了一些熟瓜子仁,口感更佳。熬出来的枣泥口感还是相当细腻的,有喜欢枣泥味道的朋友不妨也试试自己制作这款月饼馅,即营养有健康,味道超级好。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    枣泥月饼馅_的做法步骤:1

    红枣清水浸泡20分钟洗净。

  • 步骤2

    枣泥月饼馅_的做法步骤:2

    瓜子仁放入烤盘。

  • 步骤3

    枣泥月饼馅_的做法步骤:3

    放入烤箱180度烤制5-8分钟备用。

  • 步骤4

    枣泥月饼馅_的做法步骤:4

    洗净的红枣去核枣肉切半,

  • 步骤5

    枣泥月饼馅_的做法步骤:5

    所有枣肉放入唯仕美破壁机中,加入少许清水。

  • 步骤6

    枣泥月饼馅_的做法步骤:6

    启动破壁机把枣肉搅成泥。

  • 步骤7

    枣泥月饼馅_的做法步骤:7

    锅中加少许油烧热。

  • 步骤8

    枣泥月饼馅_的做法步骤:8

    倒入搅打好的枣泥。

  • 步骤9

    枣泥月饼馅_的做法步骤:9

    加入白糖。

  • 步骤10

    枣泥月饼馅_的做法步骤:10

    中小火翻炒至枣泥水分已干加入两勺淀粉。

  • 步骤11

    枣泥月饼馅_的做法步骤:11

    继续翻炒片刻,然后放入瓜子仁。

  • 步骤12

    枣泥月饼馅_的做法步骤:12

    枣泥已经很干燥,翻炒均匀关火冷凉即可。

小贴士

把枣肉放入破壁机中要加一些清水搅打,比较容易操作,这样枣肉不会太干搅打也比较容易一些。 翻炒枣泥不要用大火,中小火慢慢翻炒,直到水分没有,枣泥变得很干燥才好,这样早你也比较容易保存。

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评论2

  • Tracy1994 回复

    👍

  • 玫瑰皇后 回复

    真好[玫瑰]

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