淡奶油椰蓉小面包

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  将高粉、牛奶、淡奶油、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机，按和面程序。

• 步骤2

  

  一个揉面程序后加入盐和切小块的黄油，继续揉20分钟左右。

• 步骤3

  

  将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。

• 步骤4

  

  让面团在面包机里发酵。

• 步骤5

  

  发酵至原来的2倍大左右。

• 步骤6

  

  将面团取出，揉压排气。

• 步骤7

  

  将面团称量，分成25等份，静置10分钟。

• 步骤8

  

  将小面团重新揉圆，整齐排入烤盘，小面团之间要留有空隙，放烤箱进行第二次发酵。

• 步骤9

  

  发酵至原来的两倍大即可。

• 步骤10

  

  烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

• 步骤11

  

  面包出炉后，在表面刷上一层蜂蜜水，亮晶晶的，很诱人！

• 步骤12

  

  撒上椰蓉。

• 步骤13

  

  瞧瞧里面的组织，非常柔软。

• 步骤14

  

  软软的淡奶油椰蓉面包，作为早餐或下午茶都是非常不错的选择。