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豆豉焖鱼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

豆豉焖鱼,味道鲜美,肉多鲜嫩,让人吃得开胃,更好下饭。

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    豆豉焖鱼_的做法步骤:1

    鲫鱼两面打一字花刀,葱白切段,姜切片,蒜子切开。

  • 步骤2

    豆豉焖鱼_的做法步骤:2

    鲫鱼放入半勺盐、料酒,两面抹匀,腌制十分钟。

  • 步骤3

    豆豉焖鱼_的做法步骤:3

    倒入小半锅油,烧至七成热,将鱼滑入锅中,轮流炸至两面金黄,捞出。

  • 步骤4

    豆豉焖鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,放入姜片、豆豉、八角、干辣椒、蒜子、翻炒数秒,倒入适量清水,放一勺盐、半勺白糖、适量酱油、料酒、陈醋,煮开后,放入鲫鱼、葱段、盐,小火炖三十分钟,开盖即可

小贴士

一定要小火焖至,中途不要翻铲。因为鱼焖的非常酥,很容易碎。盛的时候动作要轻

20人已收藏该美食

评论21

  • jane8472335 回复

    🌸🌸🌸

    2天前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    2天前
  • 01208144 回复

    不错的

    2天前
  • 芳菲未艾1968 回复

    家里正好有学着做一下

    2天前
  • 结结高 回复

    太好了

    2天前

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