莲藕排骨汤

5262次浏览 简单难度 制作时间100分钟

天气渐渐凉了,变得开始喜欢炖煮汤品来喝~ 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 莲藕的功效与作用~~ 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    莲藕排骨汤_的做法步骤:1

    準备材料,蒜头拍打,莲藕去皮切块,排骨先冲水去血水

  • 步骤2

    莲藕排骨汤_的做法步骤:2

    蒜头和莲藕放入锅里

  • 步骤3

    莲藕排骨汤_的做法步骤:3

    排骨放入锅里,加水

  • 步骤4

    莲藕排骨汤_的做法步骤:4

    放进电蒸锅里按下开关,隔水炖煮约1小时

  • 步骤5

    莲藕排骨汤_的做法步骤:5

    等开关跳起后,加入盐拌匀即可

  • 步骤6

    莲藕排骨汤_的做法步骤:6

    盛碗喝汤吃肉去~

小贴士

1.盐的份量依个人口味去增减 2.藕性偏凉,产妇不宜过早食用

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评论10

  • 青柠麦麦 回复

    好喝的汤

    2年前
  • 诺_奈何 回复

    炖汤不错

    2年前
  • 如风和小宝 回复

    我好喜欢喝莲藕汤

  • 洋橘梗 回复

    真是个有心人,做事那么的专注,认真,看你发个菜谱,说明都那么详细,自愧不如啊。。。

  • 蓝色热带小小鱼 回复

    最喜欢吃莲藕了,炖汤真好喝啊[鼓掌][鼓掌][鼓掌][玫瑰][玫瑰][玫瑰][呲牙]

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