杏鲍菇烧肉

杏鲍菇烧肉

5236次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在这个杏鲍菇的季节,餐桌上怎么少了它.杏鲍菇口感脆嫩爽滑,跟肉一起烧很是下饭

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:1

    准备材料:杏鲍菇一个,里脊肉250g,青红椒各一个

  • 步骤2

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:2

    把杏鲍菇洗净,然后切成厚片

  • 步骤3

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:3

    再改刀切成粗条

  • 步骤4

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:4

    把青红椒和里脊肉也同样的切成条状

  • 步骤5

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:5

    里脊肉加入适量淀粉,料酒抓均腌制10分钟以上

  • 步骤6

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:6

    准备料汁:在一个小碗里依次倒入生抽两汤匙、老抽1/3汤匙、耗油一汤匙、3汤匙清水搅拌均匀即可

  • 步骤7

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:7

    锅烧热,倒入食用油烧热后下入杏鲍菇条煸炒过油

  • 步骤8

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:8

    煸炒一分钟这样,看到杏鲍菇微微变色,变得有点软了就可以出锅

  • 步骤9

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:9

    锅中继续倒入食用油烧热,下入姜蒜末煸香

  • 步骤10

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:10

    倒入里脊肉条翻炒均匀

  • 步骤11

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:11

    1分钟左右,看到里脊肉全部变色

  • 步骤12

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:12

    然后就可以倒入刚才炒过的杏鲍菇一起翻炒均匀,这个时候会看到杏鲍菇变软出水

  • 步骤13

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:13

    焖煮3分钟后倒入调好的料汁

  • 步骤14

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:14

    再次翻炒均匀后调中小火焖煮

  • 步骤15

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:15

    看到汤汁变少后倒入青红椒翻炒

  • 步骤16

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:16

    出锅前添入适量盐调味后即可出锅

  • 步骤17

    杏鲍菇烧肉_的做法步骤:17

    完成

小贴士

杏鲍菇本身口感脆嫩,切忌炒过火而影响杏鲍菇的口感

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评论2

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    美丽的紫水晶 回复回复

    美美哒!

    1年前
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    菜肴晒单交流 回复回复

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    1年前

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