桂花酸奶蛋糕

6672次浏览 中等难度 制作时间80分钟

入秋一个很明显的标志就是桂花按时盛开:整个空气中弥漫着浓浓的桂花香,沁人心脾,令人陶醉!桂花气味辛温,元毒,具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效,并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力!在这个秋高气爽的日子做一个食用性的鲜花酸奶蛋糕,幽幽一缕清香从嘴里飘到心里,醉在这满园秋色中!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:1

    在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄

  • 步骤2

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加入酸奶和色拉油,使劲用手抽搅打五分钟进行乳化

  • 步骤3

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:3

    准备好干净的桂花,低筋面粉,糖

  • 步骤4

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:4

    低粉过筛后加入,用切拌翻拌手法拌至没有干粉

  • 步骤5

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:5

    加入桂花,切拌翻拌手法拌均匀

  • 步骤6

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:6

    蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐,打至有小泡时加入二分之一砂糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以

  • 步骤7

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:7

    在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊,切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中,继续切拌翻拌手法拌均匀,然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡

  • 步骤8

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:8

    通上电源,在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式

  • 步骤9

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:9

    50分钟后,蛋糕完美出炉,请自动忽略我没有震掉的二个气泡,哈哈!

  • 步骤10

    桂花酸奶蛋糕_的做法步骤:10

    蛋糕的底部呈现了完美的状态,这可是电饭煲蛋糕哦,可与烤箱蛋糕争艳,这个万能的电饭煲让人大赞

小贴士

蛋白一定要打硬点哦,拌匀时一定要切拌翻拌

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评论21

  • 菲儿宝贝97 回复

    学习了

    2年前
  • 郑郑郑晓玉 回复

    如果没有蛋糕按键的电饭煲可以做吗?

  • 吃货之窗 回复

    真漂亮

  • 熊小云6 回复

    民间有高手哦!

  • 喜爱豆子 回复

    好美啊,这桂花好像小蝴蝶。

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