干锅排骨虾

2.1万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

在四川经常去外边吃干锅排骨 虾,最近来了海南,特别想吃,外面又买不到,所以就去菜市场买来自己做,虽然第一次做,但是味道还不错。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    干锅排骨虾_的做法步骤:1

    生姜切片,大蒜切碎,葱切段,花椒粒适量,放在盘里备用

  • 步骤2

    干锅排骨虾_的做法步骤:2

    干辣椒适量,根据自己的口味放

  • 步骤3

    干锅排骨虾_的做法步骤:3

    排骨去血水备用

  • 步骤4

    干锅排骨虾_的做法步骤:4

    虾去 虾线备用

  • 步骤5

    干锅排骨虾_的做法步骤:5

    土豆去皮切片,用水清净淀粉

  • 步骤6

    干锅排骨虾_的做法步骤:6

    莲藕去皮切片备用

  • 步骤7

    干锅排骨虾_的做法步骤:7

    青椒和洋葱切块备用

  • 步骤8

    干锅排骨虾_的做法步骤:8

    锅中放油,油热下排骨

  • 步骤9

    干锅排骨虾_的做法步骤:9

    排骨炸至金黄色捞出备用

  • 步骤10

    干锅排骨虾_的做法步骤:10

    锅中剩下的油下入生姜 葱 大蒜 花椒粒 豆瓣酱 干辣椒 生抽小火翻炒

  • 步骤11

    干锅排骨虾_的做法步骤:11

    现在倒入排骨翻炒几分钟

  • 步骤12

    干锅排骨虾_的做法步骤:12

    在下入莲藕继续翻炒

  • 步骤13

    干锅排骨虾_的做法步骤:13

    炒莲藕几分钟以后倒入土豆片一起炒

  • 步骤14

    干锅排骨虾_的做法步骤:14

    待土豆片熟了之后放入虾炒几分钟再加入洋葱和青椒炒5分钟,加入少许鸡精放可出锅

  • 步骤15

    干锅排骨虾_的做法步骤:15

    熟了以后倒入大碗内加入撒上葱花,这道菜就算是做好啦

小贴士

豆瓣酱可以少放一点,因为它比较咸!

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评论1

  • 小马哥8ae73ed28 回复

    我就想问一句,虾去哪里了?

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