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#美味的朋友#鸡蛋灌饼

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

曾经试过各种不同的方法将鸡蛋灌入饼中,最后感觉这是最简单好用的,蛋液铺的均匀,且操作方便。 今天的面团是用豆浆和豆渣和的,哈哈,豆渣又找到了新的吃法。还在鸡蛋里加入了西葫芦丝,非常清新的口感,做为早餐营养是很全面的。 不信你也来试试,保你会爱上。我想不爱吃蔬菜的孩子也会嚷嚷着要第二块…… 材料:面粉150克、豆渣80克、鸡蛋2个、西葫芦100克、小葱一根

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    #美味的朋友#鸡蛋灌饼_的做法步骤:1

    豆浆打好后,滤出豆渣约80克,加入到150克面粉中。注豆渣最好是温热,这样面团较软。

  • 步骤2

    #美味的朋友#鸡蛋灌饼_的做法步骤:2

    根据面团的软硬适当加些温豆浆和成软面团,放置一边醒半小时。

  • 步骤3

    #美味的朋友#鸡蛋灌饼_的做法步骤:3

    西葫芦擦丝,约得到100克。

  • 步骤4

    #美味的朋友#鸡蛋灌饼_的做法步骤:4

    加入两个鸡蛋、葱花、几滴油调拌均备用。注:盐等到下锅前再放。

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小贴士

1.面团一定要和软点,可以考虑半烫面,或用温豆渣温豆浆和面,这样吃起来才不会像通常的单饼那么硬。 2.鸡蛋里的西葫芦也可换成韭菜、黄瓜等,或只用鸡蛋,当然了口味各有不同。 3.这是干烙饼,全程中小火,火大了就烙焦黑了。

5人已收藏该美食

评论32

  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    1月前
  • haodou6137667479 回复

    营养全面的鸡蛋灌饼

    2月前
  • C216 回复

    赞赞赞

    2月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    2月前
  • haodou小猪 回复

    看着不错,但这不是鸡蛋灌饼◕‿◕

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