蒜香腐乳肉

蒜香腐乳肉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蒜香腐乳肉虽比不上东坡肉那样诗情画意,却多了一份熟悉亲切的味道,口感软糯,蒜香味浓,肥而不腻!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    蒜香腐乳肉_的做法步骤:1

    首先将蒜子切开、姜切片、青椒用斜刀切片。

  • 步骤2

    蒜香腐乳肉_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入五花肉,盖上锅盖。煮十分钟,捞出,然后将五花肉置于砧板上,用竹签将肉皮沾满小孔,再淋上老抽,涂抹均匀。

  • 步骤3

    蒜香腐乳肉_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入五花肉,煎至两面焦黄,盛出,接着将煎好的五花肉切块。

  • 步骤4

    蒜香腐乳肉_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入蒜子、姜片、桂皮、八角煸香,淋入适量料酒、酱油,倒入适量清水,加入腐乳,搅碎,煮开后,再放入五花肉块,再加少量清水,以盖过五花肉二分之一为宜。

  • 步骤5

    蒜香腐乳肉_的做法步骤:5

    淋入适量老抽调色,加两勺红曲米,适量冰糖,拌匀,盖上锅盖,小火煮三十分钟,最后放入青椒,均匀翻炒后,即可出锅享用。

小贴士

在卤煮的时候,时间要看亲们切的肉块大小而定。记得大火煮开,转小火煮至入味。

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评论11

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    潘迎 回复回复

    不错不错!

    1年前
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    Tracy1994 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    河北杜福 回复回复

    好吃不

    1年前
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    星语星辰 回复回复

    666

    1年前
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    纠结者6 回复回复

    好吃😋

    1年前

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