#美味的朋友#叉烧肉

2648次浏览 中等难度 制作时间130分钟

叉烧肉属于粤菜系,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。因其特殊的美味,已然红遍大江南北,北方人也喜欢。我做的这款很适合家人口味,纯家庭版,味道很赞,食客很爱吃,尤其受到小朋友的欢迎。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:1

    猪肉洗干净浸泡20分钟,拔除血水后捞出沥干水

  • 步骤2

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:2

    碗中加盐、酱油、生抽

  • 步骤3

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:3

    加红糖搅拌均匀

  • 步骤4

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:4

    添加鸡粉搅拌均匀

  • 步骤5

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:5

    添加姜蒜搅拌均匀作料汁

  • 步骤6

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:6

    用叉子在肉上扎些孔,倒入料汁,揉搓均匀,蒙上保鲜膜腌制10小时以上。其间取出2、3次翻面、揉搓以方便均匀入味

  • 步骤7

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:7

    烤盘铺锡纸,腌制好的肉放在烤网上,一同放入预热好的烤箱中下层,190度,上下加热,20分钟

  • 步骤8

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:8

    其间取出烤网,给肉刷上料汁后入烤箱继续烤

  • 步骤9

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:9

    20分钟后再取出烤网,将肉翻面,刷上料汁后将烤网入烤箱中层,180度,上下加热,20分钟

  • 步骤10

    #美味的朋友#叉烧肉_的做法步骤:10

    烤好后晾凉,切片享用

小贴士

在肉上叉些小孔,可以方便入味均匀。 烤制时间、烤箱温度设定,视实际情况灵活掌握。

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评论1

  • 毛猫 回复

    美味,诱人。

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