椒香肉丝

椒香肉丝

1.6万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉,再经过花椒制热油的煎香,仿如鱼香般的调味汁包裹,便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    椒香肉丝_的做法步骤:1

    猪里脊肉切丝,放入半勺盐、小半勺胡椒粉、料酒拌匀,再放小半勺生粉,拌匀。腌制二十分钟。

  • 步骤2

    椒香肉丝_的做法步骤:2

    春笋、水发木耳、黄瓜、红椒 依次切丝,姜切丝,葱切段。

  • 步骤3

    椒香肉丝_的做法步骤:3

    碗里放入一勺盐、两勺白糖、生抽、香醋、清水拌匀调成碗汁。

  • 步骤4

    椒香肉丝_的做法步骤:4

    锅入油,下入肉丝炒散,至变色捞出。

  • 步骤5

    椒香肉丝_的做法步骤:5

    锅中放入少量花椒油,下入姜丝、葱段、红椒丝、半勺五香粉翻炒至有香味时,放入笋丝均匀翻炒,放入木耳丝,翻炒片刻,放入肉丝、黄瓜丝、碗汁翻炒调味,再放入少许水淀粉、少许胡椒粉、适量芝麻油调味,翻炒均匀即可

小贴士

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评论6

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    明月🌙 回复回复

    生粉是什么

    1年前
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    顺枫麻麻 回复回复

    米饭能吃两碗了😄

    1年前
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    笑看世界8 回复回复

    好有食欲

    1年前
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    '8ae5a58c8 回复回复

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    亮晶晶妈 回复回复

    椒香肉丝,很喜欢美味

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