#美的云浓香电压力锅之卤肉饭#

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一说到卤肉饭,自然会想到台式卤肉饭,根源在哪正宗在哪,倒没有必要去追究;各地都有卤肉饭,用料也会因地制宜,家庭制作也会根据自家的口味做些许改变,但是卤肉制作,有一个长时间的炖煮,大约需要一至二个小时,期间还要不停的翻炒,人也自然不能离开; 我用美的云浓香电压力锅做卤肉,时间也就40分钟,体验了winfi的功能,可以随时用手机控制,极为方便。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:1

    准备的材料,干香菇冲洗一下,提前用清水泡上;

  • 步骤2

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:2

    鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟;

  • 步骤3

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:3

    煮熟的鸡蛋过凉水趁热拨壳待用;

  • 步骤4

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:4

    紫洋葱洗净剁成碎末,干、鲜香菇切成碎丁,鲜香菇留3个切出花刀;鲜香菇要洗净;

  • 步骤5

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:5

    炒锅入油,油热后放入洋葱碎翻炒;

  • 步骤6

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:6

    一直炒至洋葱变焦黄后,留出底油盛出待用;

  • 步骤7

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:7

    利用锅中底油,放入肉丁翻炒至变色;

  • 步骤8

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:8

    放入肉馅翻炒至变色,倒入料酒;

  • 步骤9

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:9

    放入生抽、红烧酱油;

  • 步骤10

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:10

    放入白糖,炒匀;

  • 步骤11

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:11

    放入香菇碎炒匀;

  • 步骤12

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:12

    最后放入炒过的洋葱碎,炒匀;

  • 步骤13

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:13

    倒入约300ml泡香菇的水,水需要澄清一下再用;

  • 步骤14

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:14

    连肉带汤倒入压力锅黑色内锅中;

  • 步骤15

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:15

    放入煮熟的鸡蛋、整个的鲜香菇;

  • 步骤16

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:16

    合上盖子,把手旋转到位,用:功能按键选择:肉/鸡功能,再按开始,压力锅开始工作;

  • 步骤17

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:17

    手机截图的winfi功能,用手机随时控制,结束后如果不按取消,会自动转入保温功能;

  • 步骤18

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:18

    约40分钟,压力锅控制面板显示工作结束;

  • 步骤19

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:19

    打开盖子,一锅香喷喷的卤肉出来喽

  • 步骤20

    #美的云浓香电压力锅之卤肉饭#_的做法步骤:20

    一碗白米饭,一勺卤肉,放上香菇,油菜洗净焯水摆上,卤蛋对半切开,喷香的卤肉饭开吃。

小贴士

这次的卤肉,没有用任何香料,香菇的味道极其浓郁,洋葱切成丁即可,家人不吃洋葱只好剁碎;40分钟就能吃上卤肉,快捷方便。

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评论18

  • LHH爱烘焙 回复

    好美味

    1年前
  • 哥不帅却很可爱 回复

    好美味

    2年前
  • 一恒妈妈 回复

    学习学习

    2年前
  • 柒重尋 回复

    看着很香

    2年前
  • MISS 回复

    [口水]

    2年前

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