香菇鸡丝

香菇鸡丝

7477次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡胸肉煮熟后撕成细丝,加点香菇丝爆炒,加一点香醋和白糖提味,多放一些干红辣椒丝,味道真是诱惑啊!!!!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香菇鸡丝_的做法步骤:1

    鲜香菇去蒂切片,干辣椒切丝,姜切丝,蒜子切片,葱白切段。

  • 步骤2

    香菇鸡丝_的做法步骤:2

    锅入小半锅清水,下入鸡胸肉,煮熟。再捞出放凉,用手撕成丝。

  • 步骤3

    香菇鸡丝_的做法步骤:3

    锅入小半锅青水,水开后倒入香菇,焯熟,捞出。

  • 步骤4

    香菇鸡丝_的做法步骤:4

    锅入油,放入姜、葱、蒜子 爆香。放入干辣椒、香菇 清炒下,加入鸡丝,放入半勺盐、少许白糖、少许蚝油 炒匀,再放入一勺花椒粉、香醋,拌匀即可。

小贴士

鸡胸肉事先凉水下锅,可以去除血腥味

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