红烧排骨

1.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

红烧排骨是一道非常经典的家常菜,排骨入味,色泽光亮,口感丰厚。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    准备所需材料

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    排骨洗净,入沸水中焯烫去血水

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    捞出排骨用清水冲洗一下放置备用

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    起油锅,加入20克砂糖,炒糖色

  • 步骤5

    红烧排骨_的做法步骤:5

    炒至砂糖溶化变成焦糖色,倒入排骨翻炒2分钟

  • 步骤6

    红烧排骨_的做法步骤:6

    再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块

  • 步骤7

    红烧排骨_的做法步骤:7

    翻炒出香味后,加入六月鲜红烧酱油和清水,转小火慢火烧40分钟

  • 步骤8

    红烧排骨_的做法步骤:8

    最后加入盐调味

  • 步骤9

    红烧排骨_的做法步骤:9

    撒葱花拌匀即可出锅

小贴士

炒糖色时要注意,一定要用小火,不能炒过了,炒过了会有苦味。

5人已收藏该美食

评论25

  • 微微雅Wy 回复

    收藏了

    1年前
  • 微微雅Wy 回复

    不错😊

    1年前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的排骨,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
  • haodou6137667479 回复

    口感丰厚的红烧排骨。

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    我从小到大都爱吃排骨

    1年前

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