小馒头

2294次浏览 中等难度 制作时间100分钟

随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用,比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用,荞麦有降血压、降血脂作用,加上特别的风味口感,杂粮窝头很受消费者青睐。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    小馒头_的做法步骤:1

    紫薯和南瓜洗净切片盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟压成泥

  • 步骤2

    小馒头_的做法步骤:2

    菠菜洗净炸成汁

  • 步骤3

    小馒头_的做法步骤:3

    菠菜汁加入200克面粉和2克酵母、10克白砂糖加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团

  • 步骤4

    小馒头_的做法步骤:4

    南瓜泥放温加入200克面粉和2克酵母、10克白砂糖加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团

  • 步骤5

    小馒头_的做法步骤:5

    紫薯泥放温加入200克面粉和2克酵母、10克白砂糖加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团

  • 步骤6

    小馒头_的做法步骤:6

    温暖处发酵2倍大

  • 步骤7

    小馒头_的做法步骤:7

    每种颜色分为三份,取每一份滚圆

  • 步骤8

    小馒头_的做法步骤:8

    分别搓成长条

  • 步骤9

    小馒头_的做法步骤:9

    切大约1.5CM长的小剂子

  • 步骤10

    小馒头_的做法步骤:10

    温暖处发酵20分钟,冷水入锅,蒸15分钟

  • 步骤11

    小馒头_的做法步骤:11

    焖3分钟装盘

小贴士

切的小一点适合小朋友

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