白玉鸡

白玉鸡

8409次浏览 简单难度 制作时间40分钟

皎洁的葱丝配着羊脂玉色的鸡肉,肉上的鸡汁凝露渐渐变成肉冻,远远看去晶莹剔透,像极了白玉

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    白玉鸡_的做法步骤:1

    鸡腿去骨,保持鸡腿肉完整。

  • 步骤2

    白玉鸡_的做法步骤:2

    准备好鸡腿肉,加入一勺盐,白酒 拌匀,封上保鲜膜,冷藏十五分钟,大葱切丝,红椒切丝。

  • 步骤3

    白玉鸡_的做法步骤:3

    锅入清水,放入蒸架、蒸铂,放入鸡腿,加盖蒸十五分钟,盛出。

  • 步骤4

    白玉鸡_的做法步骤:4

    准备好冰水,放入鸡腿,冷却。 将鸡腿切块,摆入盘中,放入葱丝、红椒丝。

  • 步骤5

    白玉鸡_的做法步骤:5

    锅入油,放入花椒粒,爆香,捞出花椒粒,将花椒油淋入盘中。即可

小贴士

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评论4

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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    C216 回复回复

    666

    1年前

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