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超健康的吃法!芥末秋葵

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#一分钟营养# 秋葵,这一两年来日渐出现在我们的视野中。 秋葵的好处很多,首先,它的内部的粘液可以带走血管中的杂质和不好的物质,比如脂肪、胆固醇等等,达到疏通血管,净化血液的目的,尤其是适合三高人群食用。 其次,秋葵还有很好的补肾作用,在西方也被叫做“羊角豆”。 更多的好处,比如低脂肪+粗纤维,适合减肥人群;草酸含量很低,钙质又很丰富,易于钙的吸收等等。 咱们平时经常见到的绿秋葵,也叫黄秋葵;偶尔还会见到红色秋葵,营养成分差异不大。 挑秋葵也很简单,看着顺溜的,颜色鲜艳的就好。外表有黑色痕迹的,则是摘下来时间较长了。 现在秋葵也便宜了很多,大约8-10元每斤,一斤可以称很多。吃不完的秋葵用厨房纸包好,放在冰箱的冷藏室中,保存3-5天都可以嗒。 如果能每天吃50g的秋葵,对身体那是相当有益处滴,50g的秋葵相当于4根中等身材的,不算很多吧。 #关于这道菜# 秋葵营养这么丰富,当然要用最健康的方法来烹饪—用水焯。 不过有人会觉得内部的粘液有些难以接受,试试今天这个方法,很多人都说赞呢:) 焯的时候,水里放一点盐或油,颜色会保持翠绿,这点很多人都知道的吧;切记要整颗下水,否则营养会从断面中流失掉哈。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    超健康的吃法!芥末秋葵_的做法步骤:1

    秋葵表面用水洗净。

  • 步骤2

    超健康的吃法!芥末秋葵_的做法步骤:2

    锅中放入适量水,煮沸后放入秋葵,同时放一点盐。

  • 步骤3

    超健康的吃法!芥末秋葵_的做法步骤:3

    大约焯2分钟,锅里的水略微变绿,秋葵表面变软即可捞出。

  • 步骤4

    超健康的吃法!芥末秋葵_的做法步骤:4

    少许芥末与生抽混合,蘸食。

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